Nell’architettura sensoriale di 1394, l’olio extravergine d’oliva non è un semplice condimento, ma una struttura gustativa autonoma e monumentale. Per la nostra curatela d’autunno, abbiamo scelto l’Azienda Agricola Terra Aurea di Viscusi Daniele come partner d’eccellenza per la fornitura dell’olio EVO. Custode di un territorio generoso e severo ai piedi del Monte Taburno, l’azienda incarna…

L’autunno nella Valle Caudina non ammette dispersione; richiede densità, tempo e un ritorno severo all’essenziale. Con l’abbassarsi delle temperature all’ombra del Monte Taburno, la materia muta la sua architettura, abbandonando la freschezza estiva per abbracciare la profondità della cenere e del legno. È il mese in cui la terra si raccoglie in se stessa, svelando…

Nel linguaggio visivo e concettuale di 1394, l’eccellenza rifiuta l’artificio per abbracciare il rigore della materia. La nostra selezione celebra l’essenza radicata del territorio del Monte Taburno e della Valle Caudina attraverso manufatti enogastronomici capaci di raccontare la propria origine con austera precisione. Con questa visione, accogliamo l’Azienda Agricola Masseria del Conte di Airola nel…

Il lusso contemporaneo non si esibisce: si percepisce al tatto. Nel perimetro del brand 1394, l’altitudine della vetta del Monte Taburno detta le coordinate di un’estetica rigorosa e minimalista. Per questo, abbiamo selezionato I Casari del Taburno, storica azienda situata a Moiano e autentica custode della tradizione casearia campana, come partner per la nostra selezione.…

A 1394 metri di altitudine, l’estate non brucia: si cristallizza. Nel Sannio, i pomeriggi d’agosto svelano il lato più austero e affascinante del Monte Taburno, dove il calore rovente si scontra con l’aria sottile e rarefatta della montagna. È in questo scenario di estremi che nasce la Falanghina del Taburno DOCG, un vino che non…

Nelle radure d’alta quota che incoronano il Monte Taburno, a 1394 metri d’altezza, il tempo non scorre: si deposita. È qui che prende forma il formaggio pecorino di queste vette, una produzione artigianale d’eccellenza nata dal pascolo libero e incontaminato. Una materia prima intatta, espressione monumentale di una filosofia agricola che rifiuta le forzature della…

L’inizio dell’estate nella Valle Caudina non è un annuncio, ma una vibrazione sottile. È il momento in cui la materia primordiale si risveglia sotto la protezione della Dormiente, rivelando una Campania che sussurra attraverso il rigore delle sue altitudini. Qui, a 1394 metri, la verticalità non è solo una misura geografica, ma un canone di…

Esistono luoghi dove il tempo non scorre, ma si sedimenta. L’Antica Panetteria Frogiero, custode dal 1931 nel cuore di Sant’Agata de’ Goti, è uno di questi. La scelta di questo partner per 1394 non è una semplice selezione commerciale, ma un’affinità elettiva fondata sulla geometria del gusto. I loro taralli non sono prodotti, sono frammenti…

A Sant’Agata de’ Goti, dove la roccia di tufo sorregge la storia, la Macelleria di Biagio Ciardulli rappresenta l’archetipo della norcineria d’eccellenza. Non è solo un luogo di produzione, ma un santuario della materia prima, certificato dalla tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP. La scelta di Ciardulli come partner di 1394 risiede nella sua…

Il maggio nel Sannio è un risveglio verticale. Alle pendici del Monte Taburno, dove la roccia si fa polvere vulcanica, Masseria Frattasi custodisce un segreto che sfida i secoli: vigne pre-fillossera, monumenti vegetali che superano i cent’anni di età. Qui, la viticoltura non è un mestiere, ma un atto eroico. Tra pendenze scoscese e altitudini…